Konoba

Open 24/7
 
HomePortalCalendarFAQSearchRegisterMemberlistUsergroupsLog in

Share | 
 

 Torta od kupina

View previous topic View next topic Go down 
AuthorMessage
Madra
Admin
avatar

Female
Number of posts : 1787
Age : 47
Localisation : New York
Registration date : 2006-06-28

PostSubject: Torta od kupina   Thu 29 Jun - 18:40

I kora:1oo gr cokolade za kuhanje,1oo gr maslaca,4 jaja,1oo gr secera,4 kasike vrele vode,8o gr brasna,1 prasak za pecivo,15o gr secera
II kora:5 bjelanaca,15o gr secera,pola kasicice limunovog soka
I fil : 5 zumanaca,6 kasika secera,3 kasike gustina,25o ml mlijeka,1oo gr cokolade za kuhanje,2oo gr maslaca
II fil :3oo gr kupina,1 dl vode,1oo gr secera,malo soka od limuna,,4 kasike gustina
I kora
Otopiti na pari cokoladu na maslacu,a onda umutiti 4 zumanca sa 1oo gr secera i dodati vrele vode. Posebno brasno pomjesati sa praskom za pecivo. U ona umucena 4 zumanca dodati sad maslac otopljen sa cokoladom ,a zatim na kraju sjediniti umucena 4 bjelanca sa malo soli i 15o gr secera.Dobro sjedinjenu smjesu staviti peci u kalup za torte na 17o stepeni oko 4o minuta.( kalup podmazati i malo pobrasniti)
Kad se ohladi koru podijeliti na 2 dijela ( na 2 kore) pa te kore zatim poprskati sa nekim vocnim likerom ili sangriom.
II kora
Umutiti 5 bjelanaca sa secerom i limunovim sokom ,a zatim to staviti u rernu i susiti oko 5o minuta na 12o stepeni.
I fil
5 zumanaca skuhati sa secerom i gustinom u mlijeku ( to raditi na pari) pa zatim polako u to kuhano umjesati cokoladu.Ohladiti i sjediniti sa dobro izradjenim maslacem.
II fil
Prokuhati 3oo gr kupina sa malo vode zatim dodati secer,malo soka od limuna,4 kasike gustina. Kad se to prohladi filovati kore.
Postupak filovanja torte
Na okrugli veci tanjir staviti obruc od kalupa pa onda redati crna kora,cokoladni fil,kupine,bijela kora,kupine,cokoladni fil,crna kora.
Kad se torta stegne ,onda skinuti obruc i preliti tortu sa cokoladnom glazurom i ukrasiti sa kupinama.
Back to top Go down
View user profile http://konoba.dynamicforum.net
 
Torta od kupina
View previous topic View next topic Back to top 
Page 1 of 1

Permissions in this forum:You cannot reply to topics in this forum
Konoba :: Zabava :: Gastronomija :: Dezerti-
Jump to: